●材料（２人分）

　さつまいも・・・100ｇ、ちりめんじゃこ・・・10ｇ、揚げ油・・・適宜　

　小麦粉・・・1/4カップ、冷水・・・1/4カップ、大根・天つゆ・・・適宜

●作り方

　①サツマイモは、２～３mm角の５～６cm長さに切る。

　②冷水に小麦粉を加えてさっくりと混ぜて衣を作る。

　③　②に①とちりめんじゃこを加えて、さっくりと混ぜ、スプーンでまとめて揚げる。

　④水切りしたおろし大根と天つゆを添える。