●材料（２人分）

　グリーンアスパラ　　　　１束

　にんにく　　　　　　　１／２片

　赤唐辛子　　　　　　１／２本

　ごま油　　　　大さじ１／２強

　塩　　　　　　　　　　　　少々

　すりごま　　　　　　　 　少々

　しょうゆ　　　　　　　大さじ１

　みりん　　　　　　　 大さじ１

● 作り方

　①アスパラは、かたいところを切り落とし、３～４ｃｍに切る。

　②にんにく、赤唐辛子はみじん切りにする。

　③しょうゆ、みりんを混ぜ、合わせ調味料を作る。

　④サラダ油を熱し、アスパラを入れ、塩をふっていためる。途中、にんにくと赤唐辛子を加える。

　⑤アスパラがやわらかくなったら、③の合わせ調味料を加えて味をからめ、盛りつけてすりごまをふる。