＜材料（１０人前）＞
かんころ粉（白切粉）・・７００ｇ
水 ・・・・・・・・・・適量
砂糖 ・・・・・・・・・２００ｇ
重曹 ・・・・・・・・・１３ｇ
さつまいも ・・・・・・２００ｇ
（５ｍｍ厚さの輪切りにし、水につけておく）
＜作り方＞
１．かんころ粉に砂糖と水を加え、手で耳たぶくらいの硬さになるまでこねる。
２．平たく広げ、さつまいもの水気を切り、包む。
３．蒸し器にいれ、強火で３０分ほど蒸す。
４．二つに切って盛る。
かんころ団子
五島市役所農林課農務班
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